Produits
annuelS

Toute l’année, retrouvez les produits de la Ferme des Gimeys sur notre exploitation de Sexey-aux-Forges et chez notre maraîcher partenaire le Jardin de Mottières à Villey-Saint-Étienne.

AGNEAU

AGNEAUPRIX AU KG
1/2 Agneau découpé15,90 €
Abats d'agneau9,90 €
Agneau découpé ENTIER14,90 €
Baron Maître d'hôtel26,90 €
Côtes d'agneau 24,80 €
Côtes d'agneau primeur24,90 €
Épaule d'agneau19,80 €
Épaule désossée ficelée23,80 €
Épaule maître d'hôtel24,80 €
Gigot d'agneau26,90 €
Navarin d'agneau avec os10,90 €
Navarin d'agneau sans os23,80 €
Noisette d'agneau29,90 €
Poitrine farcie 18,90 €
Ris d'agneau26,00 €
Selle24,50 €
Souris d'agneau24,50 €
Sucette d'agneau17,90 €
Steak haché d'agneau14,90 €
Tranche de gigot24,90 €

AGNEAU

VEAU

VEAUPRIX AU KG
Blanquette avec os9,90 €
Blanquette sans os17,90 €
Chipolatas18,90 €
Cœur12,50 €
Cordon bleu24,90 €
Côte23,80 €
Emincé mariné26,90 €
Entrecote marinée24,90 €
Escalope27,90 €
Farce16,90 €
Filet32,90 €
Foie26,00 €
Jarret19,50 €
Paupiette24,90 €
Paupiette Forestière25,90 €
Paupiette aux morilles26,80 €
Pavé à l'emmental16,90 €
Queue8,50 €
Ris de Veau44,00 €
Rognon20,90 €
Roti Cuisseau27,90 €
Rôti Epaule20,90 €
Rôti Orloff24,90 €
Tête15,50 €
Cervelle de veau5,50 € l'unité
Pied de veau2,15 € l'unité
Pour les fêtesPrix au kg
Tourte Veau Morilles39,90 €

BŒUF

BŒUFPRIX AU KG
Caissette viande de bœuf*14,50 €
Bavette aloyau29,99 €
Bœuf vinaigrette17,90 €
Bourguignon14,90 €
Cœur8,90 €
Côte29,99 €
Entrecôte29,99 €
Émincé22,95 €
Farce à tomate16,90 €
Faux-Filet29,99 €
Filet45,90 €
Foie8,90 €
Haché vrac14,90 €
Hampe29,99 €
Jarret13,90 €
Joue 20,50 €
Langue14,90 €
Onglet29,99 €
Paleron13,90 €
Paupiette de bœuf24,90 €
Pièces à brochette29,99 €
Pièces à fondue29,90 €
Pot-au-feu 10,90 €
Queue14,50 €
Rognons9,90 €
Rosbif29,99 €
Rosbif froid35,90 €
Rôti cocotte14,90 €
Steak haché14,90 €
Steak rumsteck29,99 €
Steak tranche24,90 €

* Caissette d’environ 20kg composée de : bourguignon 9%, pot-au-feu 16,5%, rôti cocotte 15,5%, 1 côte 5,5%, 1 rosbif 8%, faux-filets entrecôtes 5%, steaks 22%, 1 vingtaine de steaks hachés 13,5%, 2 tournedos 2,5%, abats 2,5%.

PORC

PORCPRIX AU KG
Cordon Bleu16,90 €
Côte nature9,90 €
Crépinette nature/fromage14,90 €
Escalope de jambon12,50 €
Émincé de porc14,90 €
Filet mignon frais19,90 €
Filet mignon forestier20,90 €
Filet mignon orloff20,90 €
Fricadelle10,50 €
Rôti échine sans os12,90 €
Rôti dans le filet12,90 €
Rôti de Porc froid19,90 €
Rouelle dans l'épaule7,90 €
Paupiette14,90 €
Sauté de Porc9,90 €
PRIX A L'UNITÉ
Pieds de porc panés1,90 €

PORC

CHARCUTERIES &
PRODUITS TRAITEUR

CHARCUTERIEPrix au Kg
Cervelas17,50 €
Cervelas Alsacien17,90 €
Chair à saucisse13,90 €
Fromage de tête11,50 €
Fuseau Lorrain26,50 €
Fuseau Lorrain détail28,90 €
Tripes natures9,50 €
Jambon blanc19,90 €
Talon de Jambon Blanc15,90 €
Petit sec27,90 €
Beurre d'Escargot1,60 € la pièce
Paté de campagne 300g3,95 € la pièce
Paté de foie 250g3,50 € la pièce
Rillettes de Porc 250g3,50 € la pièce
Tripes 500g7,90 € la pièce
DEMI-SEL ET FUMÉPrix au kg
Andouillette fumée22,90 €
Bacon17,50 €
Choucroute cuite IGP5,80 €
Choucroute crue3,90 €
Échine 1/2 sel15,90 €
Échine fumée17,90 €
Filet mignon fumé33,90 €
Jambon de pays22,90 €
Jarret 1/2 sel9,90 €
Knack17,50 €
Lard 1/2 sel11,90 €
Lard cuit fumé15,90 €
Lard fumé14,90 €
Mini sac fumée19,80 €
Naveline5,50 €
Palette 1/2 sel11,50 €
Palette fumée12,90 €
Saucisse à cuire fumée16,90 €
Kassler17,50 €
Saindoux2,90 €
PÂTES ET TOURTESPrix à l'unité
Paté Lorrain 6 p15,90 €
Paté Lorrain individuel2,65 €
Tourte individuelle2,75 €
Tourte Lorraine 6p16,50 €
Quiche (la part)3,25 €
Pâte feuilletée6,90 € le kg
Pâte Brisée5,90 € le kg
BARBECUEPrix au kg
Andouillettes18,90 €
Chipolatas15,50 €
Merguez de brebis15,99 €

Route des Gimeys
54550 Sexey-aux-Forges

Chaque semaine : 

Vendredi de 9h00 à 19h00
Samedi de 9h00 à 17h00

Au jardin des Mottières, 54200 VIlley-Saint-Etienne

Uniquement sur commande à la ferme le jeudi de 18H00 à 20H00.

Formulaire de contact

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